アクアチッタナハスタッフです。

呑んだ翌日に食べたくなるゆし豆腐についてご案内します。
ゆし豆腐とは、にがりを入れて固まりはじめた、型に入れる前のふわふわした豆腐のことです。
一般的に、『ゆし豆腐』は沖縄そばに入れて『ゆし豆腐そば』として食べたり、そのまま器に入れて食べたりします。
お店では、それぞれの豆腐屋さんのゆし豆腐を使用しており、硬さや塩気など様々です。
コーレーグースを入れるとまた辛みが増し美味しさ倍増です。
写真は豊見城市にある海洋食品のゆし豆腐です。
お肉が入っているのが特徴です。

住所：沖縄県豊見城市名嘉地192-10
アクセス：ゆいレール/赤嶺駅 徒歩24分
電話番号：098-850-2443
営業時間：10:00~19:30
定休日：毎週日曜日