皆様こんにちは。

料飲課のライでございます。

本日は売店の商品「雪塩らすく」ご紹介をさせていただきます。

通常のラスクといえば、フランスパンをスライスして作りますが、雪塩ラスクはなんとカステラ生地をスライスして、ラスクにしています。
そのため、やわらかな口当たりが特徴です。表面には砂糖と雪塩をふりかけてあり、しょっぱすぎない絶妙な塩かげんが、カステラ生地の卵＆バター風味を引き立てます。やわらかく、ほんのり甘いなんだか懐かしい味がする新しいお菓子です。